Pachakam

കണ്ണൂർ സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ ദം ബിരിയാണി കണ്ണൂർ സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ ദം ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ സ്പെഷ്യൽ ആയിട്ട് നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു ദം ബിരിയാണി ഇതിനെ കുറിച്ചാണ് ഇവിടെ കൊടുത്തിട്ടുള്ളത് ഒരു ബിരിയാണിയെ കുറിച്ച് നമുക്ക്…

മത്തി വാങ്ങുമ്പോൾ ഇതുപോലെ ഒരു തവണയെങ്കിലും ചെയ്തു നോക്കണം കാരണം മത്തിയുടെ സ്വാദ് ഇത്രേം രുചികരമായിട്ട് നിങ്ങൾ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ല മത്തി വാങ്ങുമ്പോൾ ഇതുപോലെ നമുക്ക് കഴിക്കാൻ സാധിക്കാതെ നമുക്ക് മത്തി ഇതുപോലെതന്നെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി…

മത്തങ്ങ മാത്രം മതി നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന കുറച്ചു ചെലവിനുള്ള ഒരു എരിശ്ശേരിയാണ് ഈ ഒരു എരിശ്ശേരി തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് മത്തങ്ങ നല്ലപോലെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ചെടുക്കുക അതിലേക്ക് നമുക്ക് വൻപയർ കൂടി ചേർത്തു…

തക്കാളി മല്ലിയില ചേർക്കാതെ രണ്ടു മിനിറ്റിൽ കിടിലം രസം തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാൻ ഇതുപോലെ കിടിലം തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മിക്സിയിലേക്ക് കുറച്ച് നമുക്ക് മല്ലിയില…

ഇത്രയും സോഫ്റ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ട് കിണ്ണത്തപ്പത്തിന്റെ ആ ഒരു സോഫ്റ്റ്നസ് കിട്ടുന്ന കാര്യങ്ങളാണ് ഇവിടെ കൊടുത്തിട്ടുള്ളത് നല്ലപോലെ അരഞ്ഞു കിട്ടുക എന്നുള്ളത് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നല്ല രീതിയിൽ അരി തെരഞ്ഞെടുക്കുക…

ഇതുപോലെ ഒരു റൈസ് ഉണ്ടാക്കിയെടുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ നമുക്ക് ഇറച്ചിയും മീനും ഒന്നും വേണ്ട നമുക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു റൈസ് ആണ് ഇതിനെക്കുറിച്ച് അതിനായിട്ട് നമുക്ക് ആദ്യ റൈസ് നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അതിനുശേഷം …

എത്ര കഴിച്ചാലും മതി ഒരു ഭൂമിയുടെ റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ അതിനായിട്ട് നമുക്ക് ഇതിനു വേണ്ടത് പിന്നെ പരിപ്പാണ് പരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അറിഞ്ഞിരിക്കണം വളരെ…

വെണ്ടയ്ക്ക കൊണ്ട് ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നമുക്ക് വെണ്ട മസാലക്കറിയാണ് അതിനായിട്ട് നമുക്ക് വേണ്ട ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ചേർത്ത് അതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടി മുളകുപൊടിയും മല്ലിപ്പൊടി ഗരം മസാല ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളകുപൊടി…