Pachakam

ചുരുക്ക കൊണ്ട് വളരെ ഹെൽത്തിയായിട്ട് ഒരു കറി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ അതിനോട് തോല് മുഴുവനായിട്ടും കളഞ്ഞു ചെറിയ കഷണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ചെടുത്ത് ചുരക്കിയെടുക്കുക അതിനെ നമുക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് വെള്ളം വെച്ച് നല്ലപോലെ ഒന്ന് വേവിച്ചെടുക്കുക…

പുളിങ്കറി എന്ന് പറയുമ്പോൾ തന്നെ നമുക്ക് അറിയാവുന്നതാണ് അതിൽ തേങ്ങ ചേർപ്പു കൊണ്ടാണെങ്കിൽ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും ഇതുപോലെ രുചികരമായിട്ടുള്ള ഈ ഒരു കറി തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ…

മീൻ കറിയുടെ അതേ ടേസ്റ്റ് തന്നെ നമുക്ക് തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് ചേമ്പ് കൊണ്ടുള്ള ഒരു മീൻ കറി ഇത് നമുക്ക് മീൻ ഇല്ലാതെയാണ് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത് ചേമ്പ് ആദ്യം നല്ലപോലെ കളഞ്ഞെടുത്തതിനു ശേഷം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക്…

എത്ര എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് ഈ ഒരു പാൽക്കുന്നെ അറിയില്ലായിരുന്നു പലർക്കും അറിയാത്ത ഒരു കാര്യമാണ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നുള്ളത് നമുക്ക് ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് പാൽപ്പൊടി നല്ലപോലെ കുറച്ച് പാലും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത്…

ചെമ്മീൻ കാന്താരി ഇതുപോലെ ഒരു റെസിപ്പി ഉണ്ടെങ്കിൽ നമുക്ക് വേറെ ഒന്നിനെയും ആവശ്യമില്ല ഇത് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനോട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ അത് നമുക്ക് കാന്താരി മുളക് നല്ലപോലെ ഒന്ന് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം …

അയലയും പച്ചക്കറിയും ഒക്കെ ചേർത്തിട്ട് നല്ലൊരു കറിയാണ് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത് നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അതിനുശേഷം നമുക്ക് അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ടത് പച്ചക്കറികൾ ഒക്കെ ചേർത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് ഒരു ചട്ടി വെച്ച് അത്…

പാവയ്ക്കു കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് വട്ടത്തിലൊന്നും മുറിച്ചെടുക്കാം അതിനുശേഷം അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് വെള്ളവും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ഒന്ന് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക അതിനുശേഷം നമുക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് മുളകുപൊടി കൂടി തേച്ചു…

ചേമ്പുകൊണ്ട് ഇതുപോലെ നല്ല രുചികരമായിട്ട് ഒരു മെഴുക്കുപുരട്ടി ഉണ്ടാക്കി എടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ പിന്നെ മറ്റൊന്നും ആവശ്യമില്ല ഇത് മാത്രം മതി ഇത്രയും രുചികരമായിട്ടുള്ള ചേമ്പ് വഴി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് ഒരു ചേമ്പ് കളഞ്ഞു നീളത്തിൽ എറിഞ്ഞതിന് ചേർത്ത്…