കോഴിക്കോട് പത്തിരീടെ കൂടെ കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒരു ചിക്കൻ കറി. Kozhikode special chicken curry recipe
കോഴിക്കോട് കളിക്കുന്ന രുചികരമായ ചിക്കൻ കറി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് ഇത് നമുക്ക് ചിക്കൻ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുത്തതിനുശേഷം നന്നായിട്ടൊരു മസാല ഉണ്ടാക്കിയെടുത്ത നല്ലപോലെ അരച്ചതിനു ശേഷം ഒരു പ്രത്യേക രീതി നമുക്ക് മസാലകളായ മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി മല്ലിപ്പൊടി കുരുമുളകുപൊടി ഗരം മസാല എന്നിവയൊക്കെ ചേർത്തിട്ട് ചിക്കൻ മസാലയും ചേർത്ത് ഉള്ളി നന്നായിട്ട് വഴറ്റിയെടുത്ത് അതിലേക്ക് തക്കാളിയും ചേർത്ത് കൊടുത്ത് വളരെ ക്രീമി ആയിട്ട് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്ന ഒരു കറിയാണ് ഇതിലേക്ക് തൈരൊക്കെ ചേർത്ത് കൊടുക്കുന്നുണ്ട് എങ്ങനെയാണ് […]