വളരെ മോശമായി ഇത് ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു റെസിപ്പി തന്നെ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കുക അതിനുശേഷം ഇനി നമുക്ക് അതിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ട ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന്
വീഡിയോ കണ്ടത് വളരെ ഹെൽത്തിയായിട്ടു ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു റെസിപ്പി നമുക്ക് വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാൻ ചോറിന്റെ കൂടെ സൈഡ് ഒക്കെ ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ ലൈക്ക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത് വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള
റെസിപ്പി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും. ഇത്രമാത്രം രുചികരമായ യൂണിവേഴ്സിറ്റി നിങ്ങൾ മറന്നു പോകരുത് അതുപോലെ തന്നെ ഈ റെസിപ്പി അറിയാതെ പോകരുത് കുട്ടികൾക്ക് മുതിർന്നവർക്ക് ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന റെസിപ്പിയുടെ വീഡിയോ എടുത്തിട്ടുണ്ട് ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.
Beetroot Mezhukkupuratti
Ingredients (serves 3–4)
- Beetroot – 2 medium (peeled & cut into thin strips / small cubes)
- Onion (small/shallots) – 6–7 (sliced) OR 1 medium onion
- Green chillies – 2 (slit)
- Garlic – 2 cloves (crushed)
- Curry leaves – 1 sprig
- Turmeric powder – ¼ tsp
- Chilli powder – ½ tsp (adjust)
- Coconut oil – 2 tbsp
- Mustard seeds – ½ tsp
- Salt – to taste
Preparation
1️⃣ Cook Beetroot
- Add beetroot pieces, turmeric, salt, and just enough water in a pan.
- Cook covered until soft but not mushy. Drain any excess water.
2️⃣ Tempering
- Heat coconut oil in a pan.
- Splutter mustard seeds.
- Add crushed garlic, onion/shallots, green chillies, and curry leaves. Sauté until onions turn light golden.
3️⃣ Fry Beetroot
- Add cooked beetroot and chilli powder.
- Stir fry on medium flame for 5–6 minutes until well coated and slightly dry.
Serving
- Goes perfectly with Kerala rice, sambar, or rasam.
- Also pairs well with kanji (rice porridge).
💡 Naadan Tips:
- Add 2 tbsp grated coconut along with beetroot for a slightly thoran-style taste.
- A spoon of coconut oil drizzled at the end gives authentic Kerala aroma.
- For a spicy version, add 1–2 crushed dried red chillies while sautéing onions.