തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്ര മാത്രമേയുള്ളൂ വളരെ ഹെൽത്തിയുടെ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒരു കൂട്ടുകാറിയാണ് ഈ കൂട്ടുകറി തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് പച്ചക്കറികൾ എല്ലാം കൂടി കഴിക്കാൻ വച്ചിട്ട് അതിനുശേഷം അതിലേക്ക് തേങ്ങ നല്ലപോലെ വാർത്ത അതിലേക്ക് കുരുമുളകുപൊടി അതിലേക്ക്
Koottu Curry is a traditional Kerala Sadya dish made with a mix of vegetables and legumes cooked in a flavorful coconut-based masala. It’s a thick and mildly spiced curry that is an integral part of Onam Sadya. Here’s how to make it:
Ingredients:
Main Ingredients:
- 1/2 cup black chickpeas (kala chana), soaked overnight and cooked
- 1/2 cup raw banana, diced
- 1/2 cup yam (chena), diced
- 1/4 tsp turmeric powder
- 1/2 tsp chili powder
- Salt, to taste
For Coconut Paste:
- 1/2 cup grated coconut
- 1/2 tsp cumin seeds
- 2 green chilies
For Coconut Garnish:
- 1/4 cup grated coconut (for roasting)
- 1 tbsp coconut oil
For Tempering:
- 2 tbsp coconut oil
- 1 tsp mustard seeds
- 2-3 dried red chilies
- 1 sprig curry leaves
ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി എല്ലാം ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ഒന്ന് ചതച്ചെടുത്ത് ഇതിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുക്കാം. പച്ചക്കറികളുടെ നന്നായിട്ട് വെന്തതിനുശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്തു യോജിപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഇത് നന്നായിട്ട് മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിച്ച് അടുത്തതായിട്ട്
നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ ഹെൽത്തി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നതിനായിട്ട് നല്ലപോലെ വേവിച്ചെടുക്കാൻ ശേഷം ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളകുപൊടി ചേർത്തു കൊടുക്കാം വിധം വിശദമായിട്ട് വീഡിയോ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.