ഇടിച്ചക്ക നല്ല രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒരു മസാലക്കറി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ഈ ഒരു മസാലക്കറി എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ് ഈ ഒരു മസാലക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇടിച്ചക്ക നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അതിനുശേഷം കുക്കറിലേക്ക് ഇട്ട്
Ingredients:
For the Jackfruit:
- 500 g tender jackfruit (idichakka), cleaned and chopped into pieces
- 1/2 tsp turmeric powder
- Salt, to taste
- Water, for cooking
For the Masala:
- 2 tbsp coconut oil
- 1 tsp mustard seeds
- 1 sprig curry leaves
- 2-3 dried red chilies
- 2 medium onions, finely chopped
- 2 green chilies, slit
- 1-inch piece ginger, minced
- 2-3 garlic cloves, minced
- 2 medium tomatoes, finely chopped
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1 tsp red chili powder
- 1 tsp coriander powder
- 1/2 tsp garam masala
- Salt, to taste
Optional Coconut Paste:
- 1/2 cup grated coconut
- 1/2 tsp fennel seeds
- 2-3 small shallots (optional)
നന്നായിട്ടൊന്ന് വേവിച്ചെടുക്കുക അതിനുശേഷം ഒരു ചട്ടിയിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തുകൊടുത്ത ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങ മഞ്ഞൾ പൊടി മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി നന്നാക്കി ഗരം മസാലയും ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ചുകൊടുത്തതിനുശേഷം അതിലേക്ക് ഇടിച്ചൊക്കെ കൂടി ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നല്ലപോലെ
ചേർത്തു കൊടുക്കാംഇടിച്ചക്ക ചേർത്തതിനുശേഷം ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും കറിവേപ്പിലയും കൂടി ചേർത്ത് നല്ലപോലെ തിളപ്പിച്ച് കുറുക്കിയെടുക്കുക തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്