കഷ്ണം ഇല്ലാതെ ഒരു കൂട്ടാൻ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത്ര എളുപ്പമായിരുന്ന പാലക്കാട് എളുപ്പത്തിൽ നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒരു കറിയാണ് ഈ ഒരു കറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്രമാത്രമേയുള്ളൂ അതിനായിട്ട് നമുക്കൊന്ന് അരപ്പ് ഉണ്ടാക്കണം ചുവന്ന മുളക് അതിലേക്ക് തന്നെ ആവശ്യത്തിന് മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഇഞ്ചി കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ഒന്ന് അരച്ചെടുക്കുക അരച്ചെടുത്തതിനുശേഷം
അടുത്തത് ചെയ്യേണ്ടത് ഇതിനെ നമുക്ക് നന്നായിട്ടൊന്ന് കടുക് താളിച്ചതിനുശേഷം ഇത് ഒഴിച്ചുകൊടുത്തു നല്ലപോലെ കുറുക്കിയെടുത്ത് തൈര് കൂടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാവുന്നതാണ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. ഈയൊരു കറി നമുക്ക് വെറുതെ തന്നെ നമുക്ക് കഷ്ണങ്ങൾ ഒന്നും ഇല്ലാതെ കഴിക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഈ കറി
വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു കറി കൂടിയാണ് ചോറിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഒരു കറി കൂടിയാണ്കഷ്ണം ഇല്ലാതെ ഒരു കൂട്ടാൻ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത്ര എളുപ്പമായിരുന്ന പാലക്കാട് എളുപ്പത്തിൽ നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒരു കറിയാണ് ഈ ഒരു കറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്രമാത്രമേയുള്ളൂ അതിനായിട്ട് നമുക്കൊന്ന് അരപ്പ് ഉണ്ടാക്കണം ചുവന്ന മുളക് അതിലേക്ക് തന്നെ ആവശ്യത്തിന്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഇഞ്ചി കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ഒന്ന് അരച്ചെടുക്കുക അരച്ചെടുത്തതിനുശേഷം അടുത്തത് ചെയ്യേണ്ടത് ഇതിനെ നമുക്ക് നന്നായിട്ടൊന്ന് കടുക് താളിച്ചതിനുശേഷം ഇത് ഒഴിച്ചുകൊടുത്തു നല്ലപോലെ കുറുക്കിയെടുത്ത് തൈര് കൂടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാവുന്നതാണ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. ഈയൊരു കറി നമുക്ക് വെറുതെ തന്നെ നമുക്ക് കഷ്ണങ്ങൾ ഒന്നും ഇല്ലാതെ കഴിക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഈ കറി വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു കറി കൂടിയാണ് ചോറിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഒരു കറി കൂടിയാണ്.
Ingredients (serves 3–4)
- Cherupayar parippu (moong dal / pasi paruppu) – ½ cup
- Turmeric powder – ¼ tsp
- Salt – to taste
- Grated coconut – ½ cup
- Green chillies – 2
- Cumin seeds – ½ tsp
For tempering:
- Coconut oil – 1 tbsp
- Mustard seeds – ½ tsp
- Curry leaves – 1 sprig
- Dried red chillies – 2
Preparation
1️⃣ Cook Dal
- Dry roast moong dal lightly until a nice aroma comes (optional, for better taste).
- Pressure cook dal with turmeric and enough water until soft. Mash lightly.
2️⃣ Make Coconut Paste
- Grind grated coconut, green chillies, and cumin into a smooth paste with little water.
3️⃣ Combine
- Add the coconut paste and salt to cooked dal.
- Simmer gently for 3–4 minutes (don’t boil too much after adding coconut).
4️⃣ Tempering
- Heat coconut oil, splutter mustard seeds.
- Add dried red chillies and curry leaves.
- Pour over curry, mix well.
Serving
- Serve hot with Kerala matta rice, pappadam, and a thoran.
- Usually paired with ghee and sambar in a traditional Palakkadan sadhya.
💡 Tips:
- Adding a tsp of ghee at the end makes it more authentic.
- You can also add cooked veggies like ash gourd or snake gourd to make it more filling.