Pachakam

വെറും മൂന്നു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു തൈര് കറി അതിനെ ആദ്യം വേണ്ടത് മൂന്ന് മീഡിയം സൈസ് തക്കാളി ചെറുതായിട്ട് അരിഞ്ഞത് രണ്ടു പച്ചമുളക് കൂടെ അരിഞ്ഞിടുക ഇതെല്ലാം ചട്ടിയിടുക അതിപ്പം ഒരു കുറച്ച് അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പിട്ട് കൊടുക്കാ…

കുടുംബമേളയിൽ സൂപ്പർ ഹിറ്റ് ആയ പൊടി മുളക് റെസിപ്പി അതിനായി എരിവ് കുറവുള്ള കുറച്ചു പച്ചമുളക് നടുകെ കീറി വയ്ക്കുക പുളിയും ഉപ്പൊക്കെ പിടിക്കാൻ വേണ്ടിയിട്ടാണ് മസാല ഉണ്ടാക്കാനായിട്ട് ഇതിനാവശ്യമായത് ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകം ഒരു ടീസ്പൂൺ കറുത്ത എള്ള് ഒരു…

കർക്കിടകം സ്പെഷ്യൽ ഉലുവ പാൽ നടുവേദനയ്ക്കും നീർക്കെട്ടിനും ഒരു പരമ്പരാഗത പ്രതിവിധി ഇതിനായി ആദ്യം വേണ്ടത് രണ്ടര സ്പൂൺ ഉലുവ ഒരു ബൗളിൽ ഇട്ട് വെള്ളത്തിലൊഴിച്ച് കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക ഏകദേശം ഏട്ട് ഒൻപത് മണിക്കൂറോളം കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക അപ്പോൾ …

അങ്ങനെ ഒരു സിമ്പിൾ ഒഴിച്ചുകൂട്ടാൻ ആണ് ഇതിനെ പ്രധാനമായി വേണ്ടത് മത്തങ്ങയാണ് അത് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് മൂന്ന് പച്ചമുളക് നീളൻ അരിഞ്ഞിട്ടത് ഒരു മൂന്ന് മീഡിയം സൈസ് തക്കാളി നീളനെ അരിഞ്ഞെടുത്തത് കുറച്ച് കൊച്ചുള്ളി പൊളിച്ചെടുത്തത് ഇതിൽ വേറെ പുളി …

മുട്ട കുറുമ ഈ രീതിയിൽ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ പ്ലേറ്റ് അറിയുകയില്ല ഇതിന് മെയിൻ ആയിട്ട് ഒരു 5 കോഴിമുട്ട പുഴുങ്ങി തോലകളഞ്ഞ ക്ലീനാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക ഗ്യാസ് ഓൺ ആക്കിയതിനു ശേഷം ഒരു കടായി വെച്ചുകൊടുക്കാൻ അതിൽ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച്…

ആദ്യം തന്നെ അപ്പച്ചട്ടിയിൽ കുറച്ചു വെള്ളം വെച്ച് കേസ് ഓണാക്കുക അതൊന്നു ചൂടാവാൻ ആയിട്ട് അരക്കിലോ ചോളത്തിന്റെ പൊടിയിലെ കുറച്ച് ഉപ്പിട്ടു കൊടുക്കുക ഇതിനുശേഷം പൊട്ടിനൊക്കെ നനച്ച് എടുക്കുന്നതുപോലെ നന്നായിട്ട് നനച്ച് എടുക്കുക ഈ സമയത്ത്…

ഇതിനായിട്ട് ആദ്യം ചക്കക്കുരു പൊളിച്ചെടുത്ത് കുക്കറിലിട്ട് ആവശ്യമുള്ള വെള്ളവും ശേഷം ഒരു മൂന്ന് നാല് വിസില് നന്നായിട്ട് എടുത്തിട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുകഅതിനുശേഷം അതിനുശേഷം ആയാലും തോൽ കളയാം അങ്ങനെ കളയാൻ നല്ല എളുപ്പമാണ് ഇതിലേക്ക് വേണ്ടത്…

അതിനായി നമുക്ക് ആദ്യം വേണ്ടത് കുറച്ച് പച്ചമുളക് ആണ് അധികം എരിവില്ലാത്തത് നടുക്ക് കീറി കൊടുത്ത് എടുക്കുകഅതിനെ ഞെട്ടൊന്നും കളയണമെന്നില്ല നടുക്ക് മാത്രം ജസ്റ്റ് ഒന്ന് കീറി കൊടുത്താൽ മതിഇനി ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ എണ്ണ ഒഴിച്ച്…