കൊച്ചി സ്റ്റൈലിൽ മീൻ വറ്റിച്ചത് Kochi special fish curry
കൊച്ചി സ്റ്റൈലിൽ മീൻ വറ്റിച്ചത് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് മീന് നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അതിനുശേഷം ഇത് വറ്റിച്ചെടുക്കുന്നതിനായിട്ട് ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിനു ചെറിയുള്ളിയും പച്ചമുളകും തക്കാളിയും ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായിട്ട് വഴറ്റി എടുത്തതിനുശേഷം അതിലേക്ക് നമുക്ക് ആവശ്യത്തിന് കാശ്മീരി മുളകുപൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് അതിലേക്ക് തേങ്ങ പച്ചമുളക് ജീരകം അതിലേക്ക് ഉലുവ പൊടിയൊക്കെ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ അരച്ചെടുത്ത് അതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് മഞ്ഞപ്പൊടിയും […]