മലയാളികളുടെ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട എന്താണ് എന്ന് ചോദിച്ചാൽ അത് പൊതിച്ചോറ് തന്നെയായിരിക്കും അത് പൊതിയുന്നതിനും ഒരു കണക്കുണ്ട് Kerala Naadan Pothichoru recipe

വളരെ എളുപ്പമാണ് പണ്ടത്തെ കാലത്തു കാലങ്ങളിൽ എല്ലാവരും ഉണ്ടാക്കിയിരുന്ന തന്നെയാണ്. പൊതിച്ചോറ് ഒക്കെ നമുക്കൊരു വാഴയിലയുടെ ആവശ്യം മാത്രമേയുള്ളൂ ബാക്കി നമ്മൾ എല്ലാ ഫുഡ് ഉണ്ടാക്കി വെച്ചിട്ടുണ്ട് അതിനെ എങ്ങനെയാണ് പൊതിയുന്നത് എന്നുള്ളതാണ് ഇതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമായിട്ടുള്ളത് ഇപ്പോഴൊക്കെ നമ്മൾ ലഞ്ച് ബോക്സിൽ ആയിരിക്കും ഊണ് കൊണ്ടുപോവുക പക്ഷേ പണ്ടുകാലങ്ങളിൽ നമുക്ക് വീടിന്റെ തൊടിയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന വാഴയിൽ മുറിച്ച് ആ വാഴയില നല്ലപോലെ ഒന്ന് തീയിൽ കാണിച്ചു വാട്ടിയെടുത്തതിനുശേഷം അതിനുള്ളിലേക്ക് നല്ല ചൂട് ചോറും അതിന്റെ ഒപ്പം […]

മാംഗ്ലൂർ സ്റ്റൈൽ ഒരു ഫിഷ് ഫ്രൈ ആണ് ഇനി തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇതിനൊരുപാട് അധികം പ്രത്യേകതകളുണ്ട് . Special fish masala recipe

മാംഗളൂർ പോകുമ്പോൾ നമ്മൾ വാങ്ങുന്ന മീനിന് ചില പ്രത്യേകതകളുണ്ട് കാരണം ഈ ഒരു മീൻ നമ്മൾ മസാല തേച്ചുപിടിപ്പിച്ചതിന് വായനയുടെ ഉള്ളിൽ വച്ച് അതിനെ നന്നായിട്ട് പിന്നെ തവയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തിട്ടാണ് എടുക്കുന്നത് മസാല തന്നെയാണ് ഈ മസാല അരച്ചെടുക്കുന്നത് സവാളയും മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും മല്ലിപ്പൊടി ഗരം മസാല കുരുമുളകുപൊടി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് കറിവേപ്പില ഒക്കെ ചേർക്കുന്നുണ്ട്. ഇനി സ്പെഷ്യൽ ആയിട്ട് ചേർക്കുന്ന കുറച്ചു ചേരുവകൾ കൂടിയുണ്ട് എന്തൊക്കെയാണ് എന്നുള്ളത് വിശദമായിട്ട് വീഡിയോ കണ്ടു മനസ്സിലാക്കാം […]

റോബസ്റ്റ പഴം കുറച്ചൊന്നു പഴുത്തുപോയോ കുഴപ്പമില്ല പക്ഷേ നമുക്ക് ഇതുപോലെ നല്ല കിടിലൻ പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം Robusta banana pudding recipe

റോബസ്റ്റ് പഴം പഴുത്തു പോയാൽ ഒരിക്കലും പേടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല നമുക്ക് നല്ലൊരു പുഡിങ് ഉണ്ടാക്കാം. ഹെൽത്ത് രുചീരമായിട്ടു ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു പുഡിങ് തയ്യാറാക്കുന്നത് റോബസ്റ്റ പഴവും പാൽപ്പൊടിയും ചൈന ഗ്രാസും പഞ്ചസാരയും കാരമലൈസ് ചെയ്ത പഞ്ചസാരയും ഒക്കെ ചേർത്താണ് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള രുചികരമായ ഒരു റെസിപ്പി എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും ഇത്രയും രുചികരമായ ഒരു റെസിപ്പി നമുക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ മാത്രമേ […]

ചിക്കൻ മസാല തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ഇതുപോലെയാണ് ഇങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കി എടുക്കേണ്ടത് Special Home made masala for chicken

ഈയൊരു മസാലപ്പൊടി തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് ചുവന്ന മുളക് പട്ട ഗ്രാമ്പു ഏലക്ക എന്നിവ നല്ലപോലെ ഒന്ന് വറുത്തെടുക്കാൻ അതിനുശേഷം ഇത് നന്നായിട്ട് വാർത്തെടുത്തതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് അങ്ങനെ കുറച്ചു ചേരുവകൾ എല്ലാം ചേർക്കുന്നുണ്ട് എങ്ങനെയാണ് വറുക്കുന്നത് എടുത്തതിനുശേഷം. നല്ലപോലെ തണുത്ത് കഴിഞ്ഞാൽ പിന്നെ ഇതിനെ ഒന്ന് പൊടിച്ച് കുപ്പിയിലേക്ക് വയ്ക്കേണ്ട മാത്രമേയുള്ളൂ ഇത്രയും എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്ത വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഈ ഒരു മസാല പൊടി ഇതുപോലെ തന്നെ വറുത്തെടുക്കണം എന്തൊക്കെയാണ് ചെയ്യുന്നതെന്നും എങ്ങനെയാണ് […]

രാവിലെ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒരു ഗ്രീൻപീസ് കറി തയ്യാറാക്കാം Special tasty green peas curry recipe

അപ്പത്തിനുള്ള കഴിക്കാൻ വരുന്ന വളരെ ഗുരുചികരമായിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ഈ ഒരു ഗ്രീൻപീസ് കറി ഗ്രീൻപീസ് കുറച്ചു നേരം വെള്ളത്തിൽ കുതിരാൻ ഏറ്റെടുക്കുക അതിനായിട്ട് നമുക്ക് ഒരു പാൻ വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് കടുക് ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തു കൊടുത്തതിനു ശേഷം അതിലേക്ക് നമുക്ക് സവാള ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം അടുത്തതായി ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി മഞ്ഞൾപ്പൊടി മുളകുപൊടി ഗരം മസാല ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തു കൊടുക്കാം. എല്ലാം […]

ശരിക്കുള്ള തട്ടുകടയിലെ മുളകു ബജ്ജി ഇതാണ് Perfect restaurant Chilli bajji recipe

ശരിക്കുള്ള തട്ടുകടയിലെ ബജി ഇതാണ് ഇങ്ങനെയാണ് ബജി ഉണ്ടാക്കുന്നത് അതിനായിട്ട് ചെയ്യേണ്ടത് കടലമാവിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി കായപ്പൊടി ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് കുഴച്ചെടുക്കുക അതിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് ജീരകവും കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കാം അതിനുശേഷം മുളക് ഒന്ന് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി 2018 കേറി മാവിലും ഒക്കെ എണ്ണയിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക. ഇതുപോലെ വളരെ എളുപ്പത്തിലാണ് മുളകുപൊടി തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത് എത്ര ഇത്രയധികം രുചികരമായി കിട്ടുന്നതിനായിട്ട് ഇതിലേക്ക് എന്തൊക്കെ ചേർക്കുന്നതെന്ന് […]

കടയി ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത്ര എളുപ്പമായിരുന്നു Kadaayi chicken recipe

കടയി ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത്ര എളുപ്പമായിരുന്നു തയ്യാറാക്കാൻ എത്ര എളുപ്പമാരും നമ്മൾ കടയിൽ നിന്നും മാത്രം വാങ്ങി കഴിക്കുന്ന ഈ ഒരു കോളേജിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് ചിക്കൻ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അതിനുശേഷം അതിലേക്ക് നമുക്ക് ഒരു മസാല ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കണം അതിനായിട്ട് മഞ്ഞൾപൊടിയും മുളകുപൊടിയും മല്ലിപ്പൊടി ഗരം മസാല കുറച്ച് തൈര് എന്നിവ ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിച്ചു കുരുമുളക് പൊടി ഇല്ലാത്ത നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കാം കുറച്ച് എണ്ണയൊഴിച്ച് […]

കൊഴുക്കട്ട ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി എടുത്താൽ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും അതുപോലെ ഹെൽത്തിയുമാണ് Special beautiful modhakam recipe

ഹെൽത്ത് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ഈ ഒരു കൊഴുക്കട്ട തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് ചെറുപയർ നല്ലപോലെ വേവിച്ചെടുക്കുക അതിനുശേഷം ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് നെയ്യും അതിന്റെ ഒപ്പം തന്നെ തേങ്ങയും ആവശ്യത്തിന് ശർക്കരയും ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നല്ലപോലെ ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് ഏലക്കപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു യോജിപ്പിച്ചതിനുശേഷം അരിപ്പൊടി നല്ലപോലെ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി കുഴച്ചെടുത്തതിനു ശേഷം അതിനുള്ളിലോട്ട് ഒരുമിച്ച് വെച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാവുന്നതാണ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള […]

കണവ ആകുമ്പോൾ ഇതുപോലെ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കിയെടുക്കുക Kanava roast recipe

റോസ്റ്റ് എന്നൊക്കെ പറയുമ്പോൾ വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ട കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ അതിനായിട്ട് നമുക്ക് ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്ര മാത്രമേയുള്ളൂ കണവ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അതിലേക്ക് മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും കുറച്ച് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിച്ച് ഇതിലേക്ക് കുറച്ചു മല്ലിപ്പൊടി കൂടി ചേർത്തു കുരുമുളകുപൊടി കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തുകൊടുത്തത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് എടുത്തതിനുശേഷം അടുത്തതായി എണ്ണ ചൂടായി ചേർത്ത് നല്ലപോലെ വഴറ്റി […]

എളുപ്പത്തിൽ ഒരു തക്കാളി ദോശ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം Tomato dosa recipe

തക്കാളി എല്ലാവർക്കും അത്ഭുതം മാത്രമാണ് ഈ ഒരു തക്കാളി തയ്യാറാക്കുന്നതിനേക്കാൾ നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ ആദ്യമായി നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് അരിയും കുറച്ചുകൂടി തക്കാളിയും ചേർത്തു നന്നായിട്ട് അരച്ചെടുക്കുക. കുറച്ചു പച്ചമുളകും ഇഞ്ചിയും കൂടെ അതിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുത്തു ഉപ്പും ചേർത്ത് കൊടുത്ത് അരച്ചെടുത്തതിനുശേഷം അടുത്തതായി ഇതിലേക്ക് നമുക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്തു യോജിപ്പിച്ച് അടച്ചു വയ്ക്കുക നല്ലപോലെ പൊങ്ങി വന്നതിനുശേഷം സാധാരണപോലെ ദോശ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാവുന്നതാണ് പച്ചമുളക് […]