നല്ല രുചികരമായ ഒരു കറി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ മത്തങ്ങ തോല ചെറിയ കഷണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ചെടുത്ത ശേഷം കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ച് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കാൻ
Ingredients
Main Ingredients:
- Pumpkin: 2 cups, peeled and cubed (yellow or orange variety)
- Oil: 2 tbsp (coconut oil for authentic flavor)
- Onion: 1 medium, finely chopped
- Green chilies: 2, slit
- Ginger-garlic paste: 1 tsp
- Curry leaves: 1 sprig
Spices:
- Turmeric powder: 1/4 tsp
- Red chili powder: 1 tsp (adjust to taste)
- Coriander powder: 1 tsp
- Cumin powder: 1/2 tsp
- Garam masala: 1/2 tsp
Liquid Ingredients:
- Coconut milk: 1/2 cup (optional for creamy texture)
- Water: 1 cup (adjust for desired consistency)
Garnish:
- Fresh coriander leaves: 2 tbsp, chopped
- Salt: To taste
ശേഷം തേങ്ങാ മുളക് പൊടി മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ചു മല്ലിപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ജീരകവും ചേർത്ത് അരച്ചെടുത്തതിലേക്ക് ഒഴിച്ചതിനു ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച്
- If you prefer a thicker curry, mash some pumpkin pieces into the gravy.
- Adjust the spice level to your taste by varying the amount of red chili powder and green chilies.
- For a tangy flavor, add a small piece of tamarind or a splash of lemon juice.
കുറുകി വരുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില കൂടി ചേർത്തു കൊടുക്കുക തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കൊടുത്തിട്ടുണ്ട് വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്