ഒറ്റ വിസിൽ കൊണ്ട് നമുക്ക് കറി റെഡിയാക്കാൻ പറ്റുന്ന വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒരു കറിയാണ് അതിനായിട്ട് ചെറിയുള്ളിയാണ് ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചെറിയുള്ളി നമുക്ക് കളഞ്ഞെടുത്തതിനു ശേഷം ഇതിനെ നമുക്ക് ഒരു അരക്കുവോളം ഒരു കുക്കറിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ചേർത്ത് അതിലേക്ക് ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തു
Ingredients:
- 2 tbsp oil or ghee (or skip for no-oil version)
- 4–5 medium onions (thinly sliced)
- 2–3 green chilies (slit) – optional
- 1 tsp ginger-garlic paste
- 1–2 tomatoes (chopped) (optional for variation)
- 1/2 tsp turmeric
- 1 tsp red chili powder (adjust to taste)
- 1 tsp coriander powder
- 1/2 tsp cumin seeds or mustard seeds
- Salt to taste
- Fresh coriander leaves for garnish
Optional:
- 1/4 tsp garam masala
- 2 tbsp coconut milk or yogurt for richness
- 1 boiled potato or cooked dal for variation
🔥 Instructions:
✅ Step 1: Sauté the base
- Heat oil in a pressure cooker (or use water for oil-free version).
- Add cumin/mustard seeds and let them crackle.
- Add sliced onions and green chilies. Sauté for 3–4 minutes until soft and slightly golden.
- Add ginger-garlic paste and stir for 1 minute.
✅ Step 2: Add spices & moisture
- Add turmeric, chili powder, coriander powder, and salt.
- Mix well and add tomatoes (if using). Cook for 2–3 minutes until soft.
- Add 1/4 to 1/2 cup water (or coconut milk/yogurt) to form a gravy.
✅ Step 3: Pressure cook
- Close the lid and cook for 1 whistle on medium heat.
- Turn off heat and let the pressure release naturally.
✅ Step 4: Finish and serve
- Open the lid, add garam masala (if using), and stir.
- Garnish with chopped coriander leaves.
🍽️ Serving Suggestions:
- Serve hot with steamed rice, chapati, dosa, or poori
- Add lentils or boiled egg to make it a fuller meal
കൊടുത്തതിനു ശേഷം അടുത്തത് ചെയ്യേണ്ടത് ഇതിലേക്ക് നമുക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഈ ഒരു ഉള്ളി ചേർത്ത് കൊടുത്തത് അതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടി മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുത്ത് ഉപ്പും ചേർത്തു കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ച് അടച്ചുവെച്ച് രണ്ടുമൂന്നു വിസിൽ മാത്രം മതി നന്നായിട്ട് വെന്തു കുഴഞ്ഞു തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് നമുക്ക് ഇതിനെ നന്നായിട്ടൊന്ന് വേവിച്ചെടുക്കാം ഇത് നമുക്ക് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത്
എന്ന് നമുക്ക് എന്തൊക്കെ ചെയ്യണം എന്ന് നോക്കാം ഇവിടെ വീഡിയോ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. വീഡിയോയിൽ കാണുന്ന പോലെ തയ്യാറാക്കി നമുക്ക് വെറും അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ സാധിക്കും തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. വീഡിയോ ഇഷ്ടമായാൽ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.