Asha Rajanarayanan

കർക്കിടകത്തിൽ കഴിക്കുന്നതിനായിട്ട് ചേമ്പിൻ താളുകൊണ്ട് നല്ല രുചികരമായിട്ടുള്ള കറി തയ്യാറാക്കാം അതിനുശേഷം നമുക്ക് ഒരു കടുക് താളിക്കുന്ന പാത്രം വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്താലേ കടുക് ചുവന്ന മുളക് കറിവേപ്പിലയും ഇട്ടുകൊടുത്തു നന്നായി വറുത്തതിനുശേഷം അതിലേക്ക് ചെമ്പിന്റെ താള് ചേർത്തുകൊടുത്ത നന്നായിരുന്നു വഴറ്റി എടുത്തതിനുശേഷം തേങ്ങ പച്ചമുളക് ജീരകം മഞ്ഞൾപൊടിയും ചേർന്ന് അരച്ചെടുക്കുക ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുക്കാൻ നന്നായിട്ട് തിളപ്പിച്ച് യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കുക. തിളച്ച് കുറുകി വരുമ്പോൾ ഇതിലൊന്നും കടുക് താളിച്ച് കൊടുക്കാവുന്നതാണ് ആദ്യം […]

വെള്ള നിറത്തിലേക്ക് നാരങ്ങ ചേർത്ത് തുടങ്ങി കഴിഞ്ഞാൽ അത് മാത്രം മതി നമുക്ക് ഊണ് കഴിക്കാൻ എന്ന് പറയാൻ അത്രയധികം രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ഈ ഒരു അച്ചാർ എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും തയ്യാറാക്കുന്ന ആദ്യം ഒന്ന് പുഴുങ്ങി എടുക്കണം അതിനുശേഷം നാല് കഷ്ണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ചെടുക്കണം അതിനുശേഷം അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് കീറിയത് എടുത്തു മാറ്റി നല്ലപോലെ ചതച്ചാൽ നന്നായിരിക്കും അതിനു ശേഷം ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് […]

ഗോതമ്പിനൊക്കെ എത്ര രുചി ഉണ്ടെന്നറിഞ്ഞത് കഴിച്ചതിനു ശേഷമാണ് വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒരു റെസിപ്പി ആണ് ഈ ഒരു ഗോതമ്പ് പായസം ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനും വളരെ എളുപ്പമാണ് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ ഗോതമ്പ് പായസം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് ഗോതമ്പ് ആദ്യം നല്ലപോലെ ഒന്ന് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് എടുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുതിർന്നശേഷം കുക്കറിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ചേർത്ത് കൊടുത്ത ആവശ്യത്തിനു വെള്ളം ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ആവശ്യത്തിന് ശർക്കരപ്പാനി ചെറുത് നന്നായിട്ട് […]