Asha Rajanarayanan

നെത്തോലി കറി ഇങ്ങനെ ആക്കിയാൽ സ്വാദ് കൂടും. Netholi fish curry recipe

Netholi fish curry recipe. നെത്തോലി ഇതുപോലെ കറിവെച്ചാൽ സ്വാദ് കൂടും. സാധാരണ കറി വയ്ക്കുന്നതിനേക്കാളും സൗദ കൂടുതലാണ് ഇതുപോലെ കറിവെച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ മീൻ കറി എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ് അതിൽ ചെറിയ മീനുകൾ സ്വാദ് കൂടുതലാണ്.. അങ്ങനെ കറി വയ്ക്കുന്നതിനായിട്ട് ചെയ്യേണ്ട കാര്യം ആദ്യം നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക. അതിനുശേഷം ഈ മീന് നമുക്ക് നന്നായിട്ട് കറി വെച്ച് പാകത്തിന് എടുക്കുന്നതിനായിട്ട്. ഒരു ചട്ടി വെച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത് അതിലേക്ക് ചെറിയ ഉള്ളിയും […]

Nov 24, 2023 Read more

ഏത് സമയത്തും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നല്ലൊരു ചിക്കൻ മസാല. Special chicken masala recipe

Special chicken masala recipe | ഇതുപോലെ നമ്മൾ ചിക്കൻ മസാല തയ്യാറാക്കി എടുത്താൽ എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാനും സാധിക്കും ഈ ഒരു ചിക്കൻ മസാല ചോറിന്റെ കൂടെ ഒക്കെ കഴിക്കാൻ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകും. നന്നായി മസാലയും ചിക്കനും കൂടി ചേർന്നിട്ട് വരുന്നതുകൊണ്ടാണ് ഈ ഒരു സ്വാദി കിട്ടുന്നത് അതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചിക്കൻ ആദ്യം നന്നായിട്ട് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാം. ചിക്കനിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് മൈദ കോൺഫ്ലോർ അരിപ്പൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവയെല്ലാം […]

Nov 24, 2023 Read more

ഗോതമ്പ് ദോശ ഒരിക്കൽ എങ്കിലും ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ. Special coconut wheat dosa recipe

Special coconut wheat dosa recipe | ഗോതമ്പ് ദോശ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി നോക്ക് ഗോതമ്പ് ദോശയുടെ ടേസ്റ്റ് തന്നെ മാറിപ്പോകുന്ന രീതിയിലാണ് ഈ ഒരു മാവ് കലക്കി എടുക്കുന്നത്. മാവ് കളിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഗോതമ്പാവ് ചേർത്ത് അതിലേക്ക് തേങ്ങയും പിന്നെ പച്ച മുളകും ഇഞ്ചിയും ഒക്കെ ചേർത്തുകൊടുത്ത വളരെ രുചികരമായ കലക്കി എടുക്കണം. നല്ല രുചികരമായിട്ടുള്ള ചേരുവകൾ തന്നെയാണ് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് എരിവിന് ആവശ്യത്തിനുള്ളത് ചേർത്തു കൊടുത്താൽ മാത്രം കറിവേപ്പില ചേർത്ത് […]

Nov 24, 2023 Read more

ചോറിന് കറികളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിലും ഇത് മാത്രം മതി. Special fried chilli chammandhi recipe

Special fried chilli chammandhi recipe | ചോറിനു മറ്റു കറികൾ ഒന്നുമില്ലെങ്കിലും ഇത് മാത്രം മതി ഊണു കഴിക്കാൻ ആയിട്ട് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു മുളക് ചമ്മന്തിയാണത് ഈയൊരു മുളക് ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നമുക്ക് അധികം സമയം ഒന്നും എടുക്കുന്നില്ല പെട്ടെന്നു ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം ഒന്ന് വറുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ പിന്നെ ഒന്ന് അരച്ചെടുത്താൽ മാത്രം മതിയോ നല്ല രുചികരമായ ഒരു മുളക് ചമ്മന്തിയാണത് ചമ്മന്തികൾ പലതും ഉണ്ടെങ്കിലും മുളക് ചമ്മന്തി എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാണ് അങ്ങനെ […]

Nov 24, 2023 Read more

വിരുന്നുകാർ ഉണ്ടോ? നമുക്ക് ഒരു വെറൈറ്റി ചിക്കൻ മസാല കറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ?. Easy chicken bhuna recipe

Easy chicken bhuna recipe | വീട്ടിലേക്ക് വിരുന്നുകാർ വരുന്നു എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ അമ്മമാർക്ക് ആധിയാണ് അല്ലേ. വീട് ഒതുക്കി പെറുക്കി വയ്ക്കാൻ ഒരു ഓട്ടമാണ്. അതിന്റെ ഇടയിൽ കൂടി അവർക്ക് എന്ത് ഭക്ഷണം നൽകണം എന്ന ചിന്ത മനസ്സിൽ ഓടുന്നുണ്ടാവും. വീട് ഒതുക്കിയിട്ടും മനസ്സിൽ ഒന്നും തെളിഞ്ഞില്ല എങ്കിൽ അടുത്ത് ആശ്രയിക്കുന്നത് യൂട്യൂബിനെ ആണ്.അങ്ങനെ പരതുമ്പോൾ ഒരിക്കലും മിസ്സ്‌ ചെയ്യാൻ പാടില്ലാത്ത ഒരു വീഡിയോ ആണ് താഴെ കൊടുത്തിട്ടുള്ളത്. കുറച്ച് സമയം എടുത്താലും സ്പെഷ്യൽ […]

Nov 23, 2023 Read more

അസാധ്യ രുചിയിൽ ഒരു മുട്ട കുറുമ തയ്യാറാക്കാം. Malabar style mutta kuruma recipe

Malabar style mutta kuruma recipe | ചപ്പാത്തി, പത്തിരി പോലുള്ള പലഹാരങ്ങളോടൊപ്പം ഏറ്റവും രുചികരമായി വിളമ്പാവുന്ന ഒരു കറിയാണ് മുട്ടക്കറി. പല രീതികളിൽ മുട്ടക്കറി തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുമെങ്കിലും നല്ല രുചിയോടു കൂടി വിളമ്പാവുന്ന ഒന്നാണ് മുട്ട കുറുമ.കിടിലൻ രുചിയിൽ മുട്ട കുറുമ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. പുഴുങ്ങിവച്ച മുട്ട – 5 എണ്ണംസവാള മൂന്നെണ്ണംഒരു പച്ചമുളക്ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്,കറിവേപ്പിലഒരു തക്കാളി , മഞ്ഞൾപൊടികുരുമുളകുപൊടിമല്ലിപ്പൊടിതേങ്ങാപ്പാൽഉപ്പ്എണ്ണകടുക് ആദ്യം തന്നെ ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോൾ […]

Nov 23, 2023 Read more

വട്ടയപ്പം ഉണ്ടാക്കി ശരിയാകുന്നില്ലേ, പഞ്ഞി പോലൊരു നല്ല നാടൻ വട്ടയപ്പം. Special soft vattayappam recipe.

Special soft vattayappam recipe. മലയാളികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് വട്ടയപ്പം. ഈവനിംഗ് സ്നാക്സ് ആയിട്ടും രാവിലത്തെ കാപ്പിടെ കൂടെയും ഒക്കെ കഴിക്കാറുണ്ട്. എങ്ങനെയാണ് നാടൻ വട്ടേപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കിയാലോ. ആദ്യം ആവശ്യത്തിന് ഇഡലി റൈസ് അല്ലങ്കിൽ പച്ചരി എടുക്കുക. ഇത് ഏകദേശം മൂന്ന് മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ വച്ച് നന്നായി കുതിർക്കുക.അതിനുശേഷം വെള്ളം തെളിയുന്നതുവരെ കഴുകി എടുക്കുക. കഴുകിയെടുത്ത അരി നന്നായി തോരാൻ ഒരു അരിപ്പ പത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക. തോർന്ന അരിയുടെ കുറച്ചു എടുത്ത് […]

Nov 23, 2023 Read more

തക്കാളി കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കണമോ?? വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന അടിപൊളി സൂത്രങ്ങൾ ഇതാണ്. How to clean tomatos

How to clean tomatos | തക്കാളിക്ക് ദിനംപ്രതി വില വർധിച്ചുവരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ അവ കേടാകാതെ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് ചിന്തിക്കുന്നവരായിരിക്കും മിക്ക ആളുകളും. വിലക്കുറവുള്ള സമയത്ത് ഒരുപാട് തക്കാളി വീട്ടിൽ വാങ്ങിക്കൊണ്ടു വന്നാൽ നേരിടേണ്ടി വരുന്ന ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നം അത് പെട്ടെന്ന് കേടായി പോകുന്നു എന്നതായിരിക്കും. എന്നാൽ ഒട്ടും കേടാകാതെ തക്കാളി എങ്ങനെ കൂടുതൽ കാലം ഫ്രഷ് ആയി തന്നെ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. തക്കാളി ഏത് രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പായും ചെയ്യേണ്ട […]

Nov 23, 2023 Read more

ഫ്രഷ് മീൻ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?? അറിയാം ഈ അടിപൊളി അടുക്കള സൂത്രം. How to check fresh fish

How to check fresh fish | ഉച്ചയൂണിനോടൊപ്പം മീൻ കൂട്ടിയുള്ള ഒരു കറിയോ, വറുത്തതോ വേണമെന്നത് മിക്ക വീടുകളിലും സ്ഥിരമായി കണ്ടു വരുന്ന ഒരു കാര്യമാണ്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും കടയിൽ നിന്നും മീൻ വാങ്ങിക്കൊണ്ടു വന്നതിനുശേഷമായിരിക്കും അത് ഫ്രഷ് അല്ല എന്ന കാര്യം പലരും തിരിച്ചറിയാറുള്ളത്. മാത്രമല്ല മിക്കപ്പോഴും ധാരാളം ദിവസം കെമിക്കൽ ഇട്ട് സൂക്ഷിച്ച മീൻ ആയിരിക്കും ഇത്തരത്തിൽ നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത്. നല്ല ഫ്രഷ് മീൻ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാൻ സാധിക്കുമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഫ്രഷ് […]

Nov 23, 2023 Read more

ഇഡ്ഡലി പഞ്ഞിക്കെട്ട് പോലെ പതഞ്ഞ് വരാൻ ഇഡ്ഡലിക്ക് മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ഈ സൂത്രം ചെയ്തു നോക്കൂ; ഇനി എന്നും പൂവുപോലെ സോഫ്റ്റ്‌ ഇഡ്ഡലി. Soft traditional style idly batter recipe.

Soft traditional style idly batter recipe. വീട്ടമ്മമാർക്ക് വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ചില ടെക്‌നിക്കുകളും പൊടി നമ്പറുകളുമാണ് പരിചയപ്പെടുത്താൻ പോകുന്നത്. തിരക്ക് പിടിച്ച ജീവിത രീതിക്കിടയിൽ എളുപ്പം പണികൾ തീർക്കാൻ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ചില നല്ല പുതിയ അറിവുകൾ കൂടിയേ തീരൂ. അത്തരത്തിൽ നല്ല ടിപ്പുകൾ മുതിർന്നവരിൽ നിന്നും മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്നുമെല്ലാം ലഭിക്കുന്നു.എല്ലാവർക്കും ഉപകാരപ്രദമാകുന്ന ഒരു ടിപ്പ് ആണ് ഇവിടെ നിങ്ങൾക്കായി പറഞ്ഞു തരുന്നത്. നമ്മുടെ വീടുകളിലെ ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണവിഭവമാണ് ഇഡലി. നല്ല അടിപൊളി സോഫ്റ്റ് ആൻഡ് […]

Nov 23, 2023 Read more