Keralafood

ഹോട്ടലിലെ മീൻ കറി കഴിക്കുമ്പോൾ നമുക്ക് എപ്പോഴും തോന്നാറുണ്ട് എങ്ങനെയാണ് ഇത്രയധികം കുറുകിയിട്ടുള്ളത് അതുപോലെ കുറുകി വരും മീൻ കറിയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് അതിനായിട്ട് നമുക്ക് ആദ്യം മീൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുത്തു നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി…

Reduce Excess Salt In Curries : അടുക്കളയിൽ തിരക്കിട്ട് പാചകം ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ മിക്കപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്ന ഒരു കാര്യമാണ് കറികളിൽ ഉപ്പിന്റെ അളവ് കൂടിപ്പോകുന്നത്. പലപ്പോഴും കറിയിൽ ഉപ്പിട്ടിട്ടില്ല എന്ന് ഓർമ്മയിൽ രണ്ടു തവണയെല്ലാം…

അവരുണ്ട തയ്യാറാക്കൽ നിർത്താതെ കഴിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കും അത്ര സ്വാദിഷ്ടമാണ് ഈ ഒരു സ്വീറ്റ് കഴിക്കാൻ സാധിക്കും ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ഒരു ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് പഴുത്ത മാങ്ങ നന്നായിട്ട്…

ഈ സദ്യക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ കുമ്പളങ്ങി മോരുകറിയും വെച്ചിട്ടുള്ള ഒരു രസകരമായിട്ടുള്ള ഒരു കറിയാണ് സാധാരണ നമ്മൾ ഇതുപോലൊരു കറി തയ്യാറാക്കാറുണ്ട് എന്ന് ചോദിച്ചാൽ നമുക്ക് ഒത്തിരി അധികം ഓണം ഫെസ്റ്റിവൽ ആഘോഷങ്ങളും പല ജില്ലകളും പലതരത്തിലുള്ള…

ബാക്കിയുള്ള ചോറ് കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ വരുന്ന രുചികരമായ പൊറോട്ട ഈ പൊറോട്ട തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് മൈദ മാവിലേക്ക് ആവശ്യത്തിനു അരച്ച് ചേർത്തു ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും. ചേർത്ത് കുറച്ച് എണ്ണയും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ…

മീനൊന്നുമില്ലാതെ തന്നെ നമുക്ക് വളരെ രുചികരമായിട്ട് പച്ചക്കറി കൊണ്ട് നല്ല രുചികരമായിട്ടുള്ള കറി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം അതിനായിട്ട് വെണ്ടക്കയം അതുകൊണ്ടുതന്നെ മാത്രം മതി നമുക്ക് വേണ്ടെങ്കിൽ കുറച്ചു വെള്ളവും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ…

ഇതുപോലൊരു പലഹാരം എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാവുകയും ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്രമാത്രമേയുള്ളൂ ആദ്യം നമുക്ക് അവരെ നല്ല പോലെ ഒന്ന് ഡ്രൈ ആക്കി എടുക്കണം അതിന് ആയിട്ട് നമുക്ക് ഒരു പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക്…

Easy tasty banana snack recipe വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ പഴം കൊണ്ട് നല്ലൊരു പലഹാരം ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം ഈ ഒരു പലഹാരം ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നതിനായിട്ട് പഴം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ചെടുക്കാം വട്ടത്തിലാണ് മുറിച്ചെടുക്കേണ്ടത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക്…

Special Tomato curry recipe: മിക്ക വീടുകളിലും എല്ലാ ദിവസവും ചോറിനോടൊപ്പം എന്ത് കറി ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് ചിന്തിക്കുന്നവർ ആയിരിക്കും കൂടുതൽ ആളുകളും. ചിലപ്പോഴെങ്കിലും ചോറിനോടൊപ്പം കൂടുതൽ സമയമെടുത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന കറികൾ ഉണ്ടാക്കാനായി…

എരുവുള്ള ഒരു കറി ഇത് നമുക്ക് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകും സാധാരണ തമിഴ്നാട്ടിലേക്ക് കാണുന്നവർക്കറിയാം കാര കറി എന്ന് പറയുന്നത്. കാരം എന്നു പറയുമ്പോൾ തന്നെ എരിവ് എന്നാണ് അർത്ഥം. ഇത്രയധികം എന്ന് വിചാരിക്കും പക്ഷേ അതുപോലെ നമുക്ക് ഒരുപാട്…