ചെറുപഴം കുക്കറിൽ ഇങ്ങനെ ചെയ്‌താൽ ശരിക്കും ഞെട്ടും.!! ഇനി എത്ര ചെറുപഴം കിട്ടിയാലും വെറുതെ കളയില്ല; എത്ര തിന്നാലും മടുക്കൂല കിടിലൻ ഐറ്റം.!? | Cherupazham Jam Recipe
Cherupazham Jam Recipe : സാധാരണയായി ചെറുപഴം പാകമാകുമ്പോൾ ഒരു കുല മുഴുവൻ പാകമാകും. അതിനാൽ മുഴുവൻ പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ല. സമൃദ്ധമായ പഴങ്ങൾ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകുന്നത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു. എന്നാൽ അധികമുള്ള പഴങ്ങൾ വലിച്ചെറിയാതെ എങ്ങനെ ജാം ഉണ്ടാക്കും.!
ആദ്യം 10 മുതൽ 20 വരെ ചെറിയ പഴങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം മുറിച്ച പഴങ്ങൾ ഒരു കുക്കറിൽ ഇട്ട് അൽപ്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പഴങ്ങൾ മുങ്ങാനുള്ള വെള്ളം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
ശേഷം ഇതിലേക്ക് മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ, ആവശ്യമായ പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂടി ചേർക്കുക. നല്ലപോലെ കുറുകി വരുമ്പോൾ തീ അണക്കാവുന്നതാണ്. എന്നിട്ട് ഇത് നല്ലപോലെ ചൂടാറിയ ശേഷം ഒരു ജാറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വെക്കുക. കടയിൽ നിന്നും കിട്ടുന്ന രുചിയിൽ പഴം ജാം തയ്യാറായി കഴിഞ്ഞു. ജാറിൽ അടച്ചുവെച്ച ജാം ഇരിക്കുന്തോറും കട്ടിയായി വരുന്നത് കാണാം. കൂടുതൽ അറിയാൻ വീഡിയോ മുഴുവനാടി കാണുക. Video Credit : Few Good Recipes