Asha Rajanarayanan

ഈ ഒരു ചേരുവ കൂടി ചേർത്ത് ചെമ്മീൻ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ! ഇതാണ് ചെമ്മീൻ അച്ചാറിന്റെ രുചി രഹസ്യം!! | Catering Special Prawns Achar Recipe

Catering Special Prawns Achar Recipe : മീൻ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന അച്ചാറുകളോട് മലയാളികൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പ്രിയം തന്നെയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ചെമ്മീൻ പോലുള്ള മീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി തന്നെയാണ്. എന്നാൽ പലർക്കും അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം എന്നതിനെപ്പറ്റി കൃത്യമായ ധാരണ ഉണ്ടായിരിക്കുകയില്ല. ചെമ്മീൻ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ എന്തെല്ലാമാണെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ആദ്യം തന്നെ ചെമ്മീനിന്റെ നാരെല്ലാം കളഞ്ഞ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക. അത് ഒരു ചട്ടിയിലേക്ക് […]

Oct 20, 2025 Read more

എല്ലാത്തരം ഗ്രിൽ ചിക്കന്റെ കൂടെയും കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു സൂപ്പർ ചമ്മന്തി Green chutney recipe

എല്ലാത്തരം കൂടിയും കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒരു ചമ്മന്തിയാണ് ഈ ഒരു ചമ്മന്തി വളരെ ഹെൽത്തിയാണ് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ് തയ്യാറാക്കാനും വളരെയധികം രുചികരമാണ് ഈ ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ആവശ്യത്തിന് മല്ലിയില ഇഞ്ചി ഒപ്പം തന്നെ വെളുത്തുള്ളി പിന്നെ ഉപ്പ് അതിനൊപ്പം പച്ചമുളക് ഒക്കെ ചേർത്ത് ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നത് ഇനി ഇതിലേക്ക് എന്തൊക്കെ ചേർക്കുന്നു എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കണ്ടു മനസ്സിലാക്കാവുന്നതാണ് പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഒരു ചമ്മന്തിയാണ് എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടമാകും ഈ […]

Oct 20, 2025 Read more

പുട്ട് പഞ്ഞി പോലെ സോഫ്റ്റ് ആകാൻ 😍😍 പൊടി നനയ്ക്കുമ്പോൾ ഇതൊരു സ്പൂൺ ചേർത്താൽ മതി.!! ഇത്രയും രുചിയിൽ നിങ്ങൾ പുട്ട് കഴിച്ചു കാണില്ല 😋👌|Secret Tips For Soft Puttu

Secret Tips For Soft Puttu : പുട്ടും കടലക്കറിയും മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാമനാണ്. പുട്ടും കടലക്കറിയും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത മലയാളികൾ വളരെ കുറവായിരിക്കും. എന്നാപ്പിന്നെ അതെങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കിയാലോ. ഒരു കപ്പ് പുട്ട് പൊടി എടുത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചെറു ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നനക്കുക. പുട്ട് നനക്കാൻ ചെറു ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് പുട്ട് സോഫ്റ്റ്‌ ആവാൻ സഹായിക്കും. 10 മിനിറ്റിന് ശേഷം നനച്ചു വെച്ച പൊടി മിക്സിയിലിട്ട് ചെറുതായി ഒന്ന് കറക്കിയെടുക്കുക. കൂടെ നമ്മുടെ സീക്രെട് […]

Oct 20, 2025 Read more

വാളൻപുളി കുരു കളയാൻ എളുപ്പ വഴി; പുളി കറുത്തു പോകാതെ വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാൻ ഇതുപോലെ ചെയ്യൂ.!! | Store puli for long

Store puli for long : പണ്ടുകാലങ്ങളിൽ നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ ധാരാളം പുളി മരങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. അതുകൊണ്ടു തന്നെ അടുക്കള ആവശ്യത്തിനുള്ള പുളി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്ന പതിവായിരുന്നു ഉണ്ടായിരുന്നത്. എന്നാൽ ഇന്ന് ടൗണിലും മറ്റും ജീവിക്കുന്നവർക്ക് പുളി കിട്ടിയാലും അത് എങ്ങനെ തോടെല്ലാം കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം എന്നതിനെപ്പറ്റി വലിയ ധാരണ ഉണ്ടായിരിക്കില്ല. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പുളി എങ്ങനെ തോടുകടഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി എടുത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. തോലോട് കൂടിയ പുളിയാണ് ലഭിക്കുന്നത് […]

Oct 20, 2025 Read more

കാന്താരി ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കിയാൽ പിന്നെ മറ്റൊന്നും ആവശ്യമില്ല ഇതു മതി ഊണു കഴിക്കാൻ Kaanthari chicken recipe

കാന്താരി ചിക്കൻ നമ്മൾ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങാറില്ല ഈയൊരു ചിക്കന്റെ സ്വാദ് നമുക്ക് മനസ്സിൽ നിന്നുമായില്ല ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് ചിക്കൻ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുത്തതിനുശേഷം ഇതിനെ നമുക്ക് മസാല തയ്യാറാക്കിയെടുക്കണം അതിനായിട്ട് ഒരു ചട്ടി വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്തതിനു ശേഷം അതിലേക്ക് മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് കാന്താരി നന്നായതും അതുപോലെ ചെറിയ ഉള്ളി നന്നായി ചതിച്ചതും ചേർത്തുകൊടുത്തത് നല്ലപോലെ വഴറ്റിയെടുക്കുക കുറച്ചു സവാള വേണമെങ്കിൽ ചേർത്ത് […]

Oct 20, 2025 Read more

കിടു ആയിട്ട് ഒരു റെസിപ്പി എപ്പോഴും ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കാൻ തോന്നും. Achinga Payar Mezhukkuvazhatti

Achinga Payar Mezhukkuvazhatti : ഇത്രയും കിടുവായിട്ട് റെസിപ്പി എപ്പോഴും ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കാൻ തോന്നും വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഒരു റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്ര മാത്രമേ ഉള്ളൂ അതിനു ശേഷം കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പില ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും ചേർത്തു കൊടുത്തതിനു ശേഷം ഇതിലേക്ക് നമുക്ക് കുറച്ച് ചതച്ച മുളക് കൂടി ചേർത്ത് കൊടുക്കണം ചെറിയ ഉള്ളി ചതച്ചതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത് അതിനു ശേഷം ചുവന്ന മുളക് ചതച്ചത് കൂടി […]

Oct 20, 2025 Read more

ശരവണ ഭവൻ സ്റ്റൈലിൽ ഈ ഒരു ചട്ണി മാത്രം മതി.!! ഇഡലിക്കും ദോശക്കും ചമ്മന്തി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ പിന്നെ തികയില്ല മക്കളേ.. കടയിലെ ചമ്മന്തി ഇതിന്റെ ഏഴയലത്ത് വരില്ല; | Hotel Style Perfect Chutney Recipe

Hotel Style Perfect Chutney Recipe : പുറത്ത് യാത്രകളെല്ലാം പോകുമ്പോൾ മിക്ക ആളുകളും ഭക്ഷണം കഴിക്കാനായി ഹോട്ടലുകളെയാണല്ലോ ആശ്രയിക്കാറുള്ളത്. ഇത്തരത്തിൽ ഹോട്ടലുകളിൽ കയറി ഇഡലി, ദോശ പോലുള്ള പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ അതിനോടൊപ്പം വിളമ്പുന്ന ചട്നികൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയായിരിക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് മിക്ക ആളുകളും പറഞ്ഞു കേൾക്കാറുള്ള ഒന്നാണ് ശരവണ ഭവനിലെ ചട്നിയുടെ ടേസ്റ്റ്. എന്നാൽ അതിന്റെ റെസിപ്പി ഒന്ന് കിട്ടിയെങ്കിലോ എന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവരായിരിക്കും നമ്മളിൽ കൂടുതൽ പേരും. അത്തരം ആളുകൾക്ക് തീർച്ചയായും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാവുന്ന ശരവണ ഭവൻ […]

Oct 20, 2025 Read more

പച്ചമുളക് ഇതുപോലെ ഒന്ന് വറുത്ത് നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ Green chilli fry

സാധാരണ പച്ചമുളക് വറുത്ത് നോക്കുന്ന പോലെയല്ല വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നമുക്ക് പച്ചമുളക് വറുത്തെടുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ചോറിന്റെ കൂടെ കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന നല്ലൊരു ജീവരമായിട്ടുള്ള ഒരു കറിയാണ് ഇതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ കുറച്ചു കാര്യങ്ങളെ ഉള്ളൂ 18 പച്ചമുളക് നന്നായിട്ട് കീറിയെടുത്തതിനുശേഷം ഒരു പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിനു എണ്ണ ഒഴിച്ചുകൊടുത്തു കറിവേപ്പില കായപ്പൊടിയും പുളി വെള്ളവും ഉപ്പും ഒക്കെ ചേർത്തതിനുശേഷം നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക അത് നന്നായിട്ട് കുറുകി വറുത്തുകായപ്പൊടിയും പുളി വെള്ളവും ഉപ്പും […]

Oct 20, 2025 Read more

ഗ്യാസ്ട്രബിൾ തടയുന്നതിനായിട്ടും വയറിലെ മറ്റു പ്രശ്നങ്ങൾക്കും വേണ്ടി ഉണ്ടാക്കുന്ന കറി healthy medicinal curd curry recipe

ഗ്യാസ്ട്രബിൾ തടയുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ഒരു കറി ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് പറഞ്ഞാൽ ആർക്കെങ്കിലും വിശ്വാസം ആകുമോ എന്ന് സ്ഥിരം കഴിക്കുന്നവർക്ക് കറിയാണ് ഇതൊരു മോരുകറിയാണ് ഈ ഒരു ഗ്യാസ്ട്രബിൾ തടയുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് ഒരു കറി ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് പറഞ്ഞാൽ ആർക്കെങ്കിലും വിശ്വാസം ആകുമോ എന്ന് സ്ഥിരം കഴിക്കുന്നവർക്ക് കറിയാണ് ഇതൊരു മോരുകറിയാണ് ഈ ഒരു മോരുക കറി കഴിക്കുമ്പോൾ നമുക്കുണ്ടാകുന്ന ഈ ഒരു ഗ്യാസ് പ്രശ്നം മാറിക്കിട്ടും അതുപോലെതന്നെ മലബന്ധം പോലെയുള്ള പ്രശ്നങ്ങളും മാറിക്കിട്ടും എന്നാണ് പറയുന്നത്. ഇതിന് […]

Oct 20, 2025 Read more

ഉച്ചയൂണിന് ഒരു കിടിലൻ മത്തിക്കറി Kerala special mathi curry

ഉച്ചയൂണിന് ഒരു കിടിലൻ മത്തിക്കറി അതിനായി ഒരു പാൻ വെച്ച് അതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക അതിലേക്ക് കുറച്ച് കറിവേപ്പില ഇട്ടുകൊടുക്കാം ഇനിയും മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ആണ് ഇട്ടു കൊടുക്കേണ്ടത് മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി ചതച്ചതും ഇടാം 6 പച്ചമുളക് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ഇടാം ഇനി ഇതെല്ലാം പച്ചമണം മാറി കിട്ടുന്നതുവരെ നന്നായിട്ട് എണ്ണയിൽ ഒന്ന് വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇതിനുശേഷം അര ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞപ്പൊടി ഇട്ടു കൊടുക്കാം […]

Oct 20, 2025 Read more