കണ്ണൂരുകാരുടെ സ്പെഷ്യൽ കായികുംസ്. kannur special kaayikumbs

നല്ല പഞ്ഞി പോലുള്ള ഒരു പലഹാരം എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാകുന്ന ഒരു പലഹാരം കായിസ് എന്നാണ് പേര്. എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ഉണ്ടാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് നേന്ത്രപ്പഴം ചെറിയ കഷണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ചെടു അതിനുശേഷം അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് നെയ്യ് ചേർത്തു കൊടു നല്ലപോലെ ചൂടായി കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ച നേന്ത്രപ്പഴം ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക അതിനുശേഷം മുട്ട നല്ലപോലൊന്ന് ബീറ്റ് ചെയ്ത് എടുത്തു പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് […]

വെറും മൂന്ന് ചേരുവ കൊണ്ട് വായിലിട്ടാൽ അലിഞ്ഞു പോകുന്ന പലഹാരം. Milk Custard Pudding

വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒന്നാണിത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുമോ നല്ല ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് ഈ ഒരു റെസിപ്പി നമുക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് പാല് നന്നായിട്ടൊന്ന് തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക അതിനുശേഷം അതിലേക്ക് നമുക്ക് ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാരയും ചേർത്തു നല്ലപോലെ ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് നന്ദി തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം അതിലേക്ക് കോൺഫ്ലവർ കൂടി ചേർത്തുകൊടുത്ത വീണ്ടും ഒന്ന് കട്ടയില്ലാതെ ഇളക്കി കൊടുത്തശേഷം നന്നായിട്ട് തിളപ്പിച്ച് കുറുക്കി കട്ടയാക്കിയെടുക്കുക അതിനുശേഷം അടുത്തതായി ഇതിന് നമുക്ക് സെറ്റ് ആവാനായിട്ട് ഒരു […]

എന്റെ പൊന്നു ഒരു രക്ഷയില്ല ട്ടോ വീട്ടിൽ എപ്പോഴും ഉള്ള ചേരുവകൾ മാത്രം മതി റാഗി റെസിപ്പി. Ragi Halwa recipe

ആദ്യം വേണ്ടത് റാഗിയാണ് ഒരു കപ്പ് റാഗി എട്ടുമണിക്കൂർ നേരം വെള്ളത്തിലിട്ട് കുതിർത്തതിനു ശേഷം നന്നായി കഴുകി എടുത്തിട്ട് അതൊരു മിക്സി ജാറിലോട്ട് നല്ലപോലെ അടിച്ചെടുക്കുകനല്ലപോലെ അരഞ്ഞു കിട്ടാനായിട്ട് ഒരു കപ്പ് വെള്ളം കൂടെ ഈ മിക്സി ജാറിൽ ഒഴിച്ച് നല്ല ഫൈൻ ആയിട്ട് അടിച്ചെടുക്കുക ശേഷം ഒരു അരിപ്പ വച്ച് ഒരു പാത്രത്തില് ഇത് നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക ഒരു കൊത്തുപോലും വീഴാതെ അടിച്ചെടുത്ത പാൽ അരിച്ചെടുക്കുകശേഷം ഗ്യാസിൽ ഒരു പാൻ വെച്ച് അതിനകത്തോട്ട് അരിച്ചെടുത്ത പാൽ […]

ബാക്കി വന്ന ചോറും ഒരു മുട്ടയും മിക്സിയിൽ കറക്കൂ ഞെട്ടിക്കും റിസൾട്ട് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെസിപി . Egg Rice Pancake

ബാക്കി വന്ന ചോറും ഒരു മുട്ടയും മിക്സിയിൽ കറക്കൂ ഞെട്ടിക്കും റിസൾട്ട് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെസിപിആ ചിക്കൻ കറിയോ മുട്ടക്കറിയോ കടലക്കറിയോടുകൂടി ഒക്കെ ഈ ഒരു റെസിപ്പി ഐറ്റം നമുക്ക് കഴിക്കാവുന്നതാണ് അത്രയ്ക്ക് അടിപൊളിയായ ഒരു ടേസ്റ്റ് ആണ്അപ്പൊ ഇതെങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാംഇതിനായി ഒരു മിക്സി ജാർ എടുത്ത് 250 എം എൽപിന്നെ അളവില് ചോറ് എടുക്കുക അത് മിക്സിയിലോട്ട് ഇടുകഏത് അരിയുടെ ചോറ് ആയാലും പ്രശ്നമില്ലഇതിലേക്ക് ഒരു കോഴിമുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഇട്ടു കൊടുക്കുകആവശ്യത്തിന് വേണ്ട ഒപ്പിട്ടു […]

ഉപ്പടം . kerala traditional Uppadam recipe

ഇതിനായി ആദ്യം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉഴുന്നുപരിപ്പ് ഒരു കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉലുവരണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ പച്ചരി ഇതെല്ലാം ഒരു ചീനച്ചട്ടി വെച്ച് ഇതിനകത്ത് ഇട്ടു കൊടുക്കുഒന്ന് നിറം മാറി വരുന്നത് വരെ നന്നായി വറുത്തുകൊടുക്കുകപിരിവിന് ആറ് വറ്റൽമുളക് കൂടെ അതിനകത്ത് ഇട്ട് വറുത്തുകൊടുക്കുകചൂടായതിനു ശേഷം ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്തു വയ്ക്കുകഒന്ന് തണുത്തു കാണുമ്പോഴേക്കും മിക്സി ജാറിലോട്ട് ഇതെല്ലാം കൂടി ഇട്ട് നന്നായിട്ട് പൊടിച്ചെടുക്കുക പൊടിച്ചെടുത്ത ഈ മിക്സിലേക്ക് കുറച്ചു കുറച്ചായിട്ട് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായിട്ട് മിക്സ് ചെയ്ത് […]

നെത്തോലി വച്ച് നല്ല കുറുകിയ കറി ഉണ്ടാക്കാം Netholi Meen Curry (Anchovy Fish Curry – Kerala Style)

നത്തോലി കൊണ്ട് നല്ല കുറുകിയ കറി ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന കറിയാണ് നത്തോലിന് നല്ലപോലെ ചെറുതായിട്ട് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി നന്നായിട്ട് ക്ലീൻ ആക്കിയതിനു ശേഷം മാത്രമേ തയ്യാറാവുള്ളൂ ആദ്യം നമുക്ക് ഒരു ചട്ടി ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് ചെറിയ ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായിട്ട് വഴറ്റിയെടുക്കുക കുറച്ച് ഉപ്പും കൂടി ചേർത്ത് വേണം വഴറ്റിയെടുക്കാം അതിനുശേഷം അടുത്തത് ചെയ്യേണ്ടത് ഇതിനെക്കുറിച്ച് തക്കാളി കൂടി ചേർത്ത് വഴറ്റിയെടുക്കണം […]

സുഖിയൻ ഇങ്ങനെയൊന്നും ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ കഴിച്ചു മതിയാവില്ല Kerala Sukhiyan Recipe (Sweet Green Gram Snack)

സുഖിയൻ ഇതു പോലും തയ്യാറാക്കി നോക്ക് നമുക്ക് കഴിച്ചാലും കഴിച്ചാലും മതിയാവില്ല വളരെയധികം എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് ഈ ഒരു റെസിപ്പി നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നതിനായിട്ട് മൈദയിലെ കുറച്ച് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും കുറച്ച് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ കുഴച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേണം കുഴച്ചെടുക്കേണ്ടത് അതിനുശേഷം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായിട്ട് ചെറുപയർ നന്നായിട്ട് ഒന്ന് വേവിച്ചെടുത്തതിനു ശേഷം ശർക്കരയും മേലെ ചെറുതും നന്നായിട്ട് വഴറ്റി യോജിപ്പിച്ച് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി എടുക്കാൻ സാധിക്കുന്ന രീതിയിൽ ആക്കി എടുക്കണം അതിനുശേഷം […]

തൊട്ടുപുരട്ടിഇനി ബ്രേക്ഫാസ്റ് എളുപ്പം thottu puratti breakfast

ഇതുണ്ടാക്കാനായി രണ്ട് ഗ്ലാസ് ഉണക്കലരിരണ്ടുമൂന്നു മണിക്കൂറും മുന്നേ നമ്മൾവെള്ളത്തിലിട്ട് കുതിർത്തു വച്ചിട്ടുണ്ട്മുറി തേങ്ങനാലഞ്ച് കരിയപ്പല മൂന്ന് വറ്റൽമുളക്ഒരു സ്പൂൺ ജീരകം ഇതെല്ലാം കൂടെ മിക്സിയിലിട്ട് നന്നായി അരച്ച് പേസ്റ്റ് കണക്കാക്കുകദോശമാവിനെ കാട്ടി കുറച്ചുകൂടെ കട്ടിയായിട്ടാണ് അടിച്ചെടുക്കുന്നത്ശേഷം ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉപ്പിട്ട് ഒന്നുകൂടെ നന്നായി ഇളക്കുകശേഷം ഒരു അപ്പച്ചട്ടി വെച്ചിട്ട് അതിനകത്ത് കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാംശേഷം ഒരു രണ്ടു തവി അതിനകത്തോട്ട് ഒഴിച്ചുകൊടുക്കാവന്നതാണ്ശേഷം അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കുക ആ കുറച്ച് ടേസ്റ്റിന് വേണ്ടി മുകളിലോട്ട് വെളിച്ചെണ്ണ കൂടെ ചെറുതായിട്ട് ഒഴിച്ചു […]

കുക്കറിൽ നല്ല രുചികരമായിട്ടുള്ള മന്തി തയ്യാറാക്കാം Pressure Cooker Chicken Mandi Recipe

കുക്കറിൽ നല്ല ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള മന്തി തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം ഈ ഒരു മന്തി തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് നമുക്ക് വളരെ കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ മാത്രമേ ചെയ്യാനുള്ള കുക്കറിൽ നന്നായിട്ട് നെയ്യ് ഒഴിച്ചതിനു ശേഷം അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് പട്ട ഗ്രാമ്പു ഏലക്ക ചേർത്ത് കൊടുത്ത സവാളയും ചേർത്ത് വഴറ്റി തക്കാളിയും ചേർത്ത് വഴറ്റി ഉപ്പും ചേർത്ത് അതിലേക്ക് തന്നെ മഞ്ഞൾപൊടി മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് കറിവേപ്പില മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് ചിക്കൻ അതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നല്ലപോലെ […]

5 മിനിറ്റ് പോലും വേണ്ട ഈ ഒരു മോരുകറി തയ്യാറാക്കാൻ Kerala-Style Curd Curry (Moru Curry / Pulissery)

5 മിനിറ്റ് പോലും വേണ്ട ഈ ഒരു മോരുകറി തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു മോര് കറിയാണ് അതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് നമുക്ക് ആവശ്യത്തിന് പച്ചമുളക് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക അതിനുശേഷം നല്ലപോലെ വർത്താനു ശേഷം ഇതിലേക്ക് കുറച്ചു മഞ്ഞൾപൊടിയും കൂടി ചേർത്ത് അതിലേക്ക് നമുക്ക് അതിനുശേഷം തൈര് നല്ലപോലെ മിക്സിയിൽ അടിച്ചിട്ട് ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൊടുത്താൽ മാത്രം മതിയോ വേറൊന്നും ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല കടുക് താളിക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ളവർ കടുകും […]