രണ്ട് പച്ചക്കായ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉച്ചയ്ക്ക് അടിപൊളി കായ എരിശ്ശേരി റെഡി | Special Erissery Recipe
About Kaya Special Erissery Recipe :സദ്യ ഇഷ്ടപെടാത്തവർ ആരാണ് ഉള്ളത്. സദ്യക്ക് അനേകം സ്പെഷ്യൽ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാകും എങ്കിലും സദ്യക്ക് വളരെ അധികം പ്രധാനപെട്ട ഒന്നാണ് കായ എരിശ്ശേരി. സദ്യവട്ടങ്ങളിലെ പ്രധാനിയായ എരിശ്ശേരിയെ എങ്ങനെ വീട്ടിൽ അനായാസം തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇവിടെ പരിചയപെടുത്തുന്നത്. ഇതൊരു കായ എരിശ്ശേരിയാണ്.
ആദ്യമായി പഴത്തിന്റെ തൊലി നന്നായി കഴുകി കളയുക. ശേഷം കുക്കറിൽ കഴുകിയ വാഴപ്പയം ചേർക്കുക.ഇനി ആവശ്യ അനുസരണം ഉപ്പ്,മഞ്ഞൾപൊടി, ചൂടുള്ള മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മൂടി വെച്ച് അടച്ചു കൊണ്ട് 3 വിസിൽ വരെ പ്രഷറിൽ വേവിക്കുക.കൂടാതെ തേങ്ങ അരച്ചത് കൂടി ചേർക്കുക.
ഇതിലേക്ക് ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ചെറുപയർ എന്നിവ കുറച്ച് വെള്ളം ഒപ്പം ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക.മിശ്രിതം നന്നായി തിളപ്പിച്ച്‌ ഭംഗിയായി ആവശ്യ അനുസരണം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കൂടുതൽ വിശദമായി കായ എരിശ്ശേരി തയ്യാറാക്കുന്നത് അറിയുവാൻ വീഡിയോ കാണുക. ഇത്തരം മനോഹരമായ വീഡിയോകൾ ഈ ചാനലിൽ കാണുവാൻ കഴിയും. Video Credit :Kannur kitchen